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Voici une recette de que ma confiée Françoise Buisson, c’est une autre façon de préparer soi-même son foie gras.
Mettre le foie, dans une terrine recouvert de gros sel, au frigo 24 h.
Essuyer et mariner 48 heures dans un coteau d’Aubance ou autre.
Sécher dans du sopalin , laisser “respirer” 2 heures et conserver dans
un film […]
Posted at: avril 20th, 2008 - 3:13 - Number of Comments » 1
Pour une soirée entre copains, de – à 8 personnes
30 minutes de préparation : 15 minutes de cuisson.
1 kg de spaghettis
1 kg de moules
250 g de rouelles de calamars (blancs coupés en anneaux surgelés)
400 g de noix de pétoncles (en surgelés)
400 g de grosses crevettes roses décortiquées
10 cl de vin blanc sec
10 cl de crème […]
Posted at: avril 20th, 2008 - 3:06 - Number of Comments » 0
Un plat pour 4 personnes qui vous demandera un heure en tout - 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson -
600 g de filet de saumon
600 g de filet de saint-pierre
6 langoustines
12 grosses crevettes roses
2 carottes
3 blancs de poireaux
2 tiges de céleri
250 g de petits oignons blancs
250 g de petites pâtes
40 cl de […]
Posted at: avril 20th, 2008 - 3:04 - Number of Comments » 0
Un pur bonheur pour 6 gourmands - 20 minutes de préparation - 1 heure de cuisson
Pour la pâte brisée : 240 g de farine
150 g de beurre + 1 noix pour le moule
50 g de sucre
2 jaunes d’œufs
sel
Pour la garniture : 5 pommes (boskoop ou idared)
1 gros œuf
15 cl de crème épaisse
100 g de […]
Posted at: avril 20th, 2008 - 2:59 - Number of Comments » 1
Pour un dîner raffiné commençant par un potage, à essayer cette recette digne d’un grand chef qui régalera 6 personnes.
un conseil : divisez par trois, et voilà pour votre chéri (ou chérie) et vous un met raffiné pour une soirée en tête-à-tête amoureux. Si c’est réussi, laissez-moi un commentaire, je vous donnerai d’autres recettes […]
Posted at: avril 20th, 2008 - 2:57 - Number of Comments » 0
Blanquette de veau printanière, plat pour 6 personnes
1,2 kg d’épaule de veau coupée en morceaux / 6 carottes / 3 courgettes / 1 gros oignon piqué de 3 clous de girofle / 12 petits oignons blancs / 1 bouquet garni / 300 g de petits champignons de Paris / 250 g de riz / 30 […]
Posted at: avril 20th, 2008 - 2:53 - Number of Comments » 0
e parie que beaucoup d’entre vous sont comme moi. Elles sont la maman de jeunes gens qui préfèrent les pâtes aux légumes. Oui, mais il y a des moments où on se lasse des bolognaises, raviolis, gratins, etc… pour changer et parce que notre Morbihan est une corne d’abondance en matière de produits de la […]
Posted at: avril 20th, 2008 - 2:41 - Number of Comments » 0
Pour 4 personnes : 2 citrons - 1 petit bouquet d’anteh - 25 cl de crème fraîche - sel et poivre - 30 g de beurre - 4 blinis - 8 tranches de saumons fumé.
Pressez i citron et recueillez son jus. Coupez le second en 4. Lavez et essorer finement l’aneth, en réservant 4 belles […]
Posted at: avril 20th, 2008 - 2:38 - Number of Comments » 0
Une recette peu coûteuse, délicieuse, et facile à réaliser.
Rôti de porc aux raisins
Pour 4 personnes : temps de préparation : 20 minutes environ - temps de cuisson 1 h 30 -
Ingrédients : 1 rôti de porc de 1 kg 500 dans le filet - 4 cuillère à soupe d’huile d’oloive - 25 petits oignons blancs […]
Posted at: avril 20th, 2008 - 2:36 - Number of Comments » 0
Ma fille adore préparer ce plat pour son petit chéri qui apprécie beaucoup. Et puis, c’est quand même meilleur queles nouilles jambon et emmental.
Tagliatelles au saumon fumé
Pour 4 personnes : Préparation : 20 min - Cuisson : 20 min
Ingrédients : 400 gr de pâtes tagliatelles - 300 gr de saumon fumé - 250 gr […]
Posted at: avril 20th, 2008 - 2:23 - Number of Comments » 0