Voici revenus le temps des repas pris sur la terrasse ou au jardin, et du même coup, le temps des barbecues. Voici un recette qui vous changera des traditionnelles brochettes bien huilées et saupoudrées d’herbes de Provence, c’est délicieux et original.

BROCHETTES DE VOLAILLE AU MIEL

Pour 4 personnes, il vous faudra : 4 blancs de poulet - 2 poivrons - 2 oignons - 1 pincée de coriandre - 2 cuillères à café de cumin - 2 cuilloères à soupe de miel de bonne qualité quand même - un peu d’huile d’olive - sel et poivre du moulin.

Détaillez le poulet, les poivrons en gros cubes.

Dans un récipient creux, mélangez la coriandre, le cumion, et le miel liquide, du sel et du poivre et un peu d’huile d’olive.

Déposer la viande et les poivrons dans ce mélange. Laissez mariner environ 12 h.

Au bout de ce temps, pelez les oignons et détaillez-les aussi en gros cubes. Sur des pics à brochettes, alternez alors, poulet, poivrons et oignons.

Faites cuire sur la grille du barbecue environ 15 minutes, et badigeonnez d’un peu de marinade au miel pendant la cuisson.